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記者朱淑君、王子 瑜、鄭明堂/台中報導彈牙蝦肉的鮮甜跟麻油意外撞出新滋味,擄獲饕客味 蕾。這幾天晚上氣溫直直落,不少業者麻油料理業績就成長三成,創意的麻油海鮮料理更是天氣越冷賣得越好。
芙蓉魚放在烤盤上,噴槍烤到魚皮金黃酥脆,肉質多汁,撒 上調味粉擺盤。麻油雞、蝦子、烤魚三合一「海陸全餐」,這是業者推出的創意料理。
麻油、薑片大火拌炒,雞肉搭配麻油,香噴噴麻油 雞看起來讓人食指大動,不過主角不只是它!
▲麻油蝦也 相當受歡迎。
這幾天晚上氣溫明顯變低,不少人都會想吃麻油料理暖身暖胃,但除了傳統的麻油雞外,你有聽過麻油烤魚嗎?台中有業者推出烤魚、蝦子加上麻油雞海陸三合一料理,還特別找來95歲的老醫生特製中藥配方;另外還有全蝦料理業者推出的麻油蝦這幾天也非常熱賣,彈牙蝦肉配上麻油香氣,擄獲饕客的胃。
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